Bæredygtig fødevareproduktion og miljø

Under besøget skal eleverne undersøge hvordan en havhave kan producere sund mad som blåmuslinger, østers og tang uden at sætte et negativt aftryk på planeten. Med naturvidenskabelige metoder arbejder eleverne undersøgende for at forstå fjordens afgrøder og fjordens miljø og får dermed indsigt i en bæredygtig fødevareproduktion der kan bidrage positivt til løsningen på tre af tidens store kriser; fødevarekrisen, biodiversitetskrisen og klimakrisen. 

Haven i Havets officielle hjemmeside >

Haven i Havet i Vejle

I Vejle har naturvejlederne i B&U og Økolariet i samarbejde med foreningen Vejle Fjordhave tilrettelagt en række undervisningsforløb med udgangspunkt i undervisningsmaterialerne fra Haven i Havet.

Undervisningsforløbene foregår ved fiskerlejet Brønsodde på nordsiden af Vejle Fjord.

Eleverne gennemgår en række praktiske øvelser og teoretiske oplæg:

• Fjorden som levested - undersøgelse af livet på det lave vand
• Fjordens tilstand - oplæg og diskussion på baggrund af undersøgelse
• Blåmuslinger - muslingerne som organisme og deres betydning for havmiljøet
• Blåmuslinger som fødevare - ernæringsmæssig værdi og bæredygtighedsvurdering

Skolerne har mulighed for på egen hånd at supplere med nogle af de mange undervisningsforløb og øvelser, der indgår i materialet fra Haven i Havet - materialerne kan downloades her fra siden...

Naturvejlederne er også behjælpelige med at skaffe materialer til skolernes videre arbejde - før eller efter besøget på Brønsodde - kontakt os gerne...

Kontakt naturvejlederne for at høre mere, eller for at booke et forløb:

Naturvejleder Finn Lillethorup,
Økolariet
Tlf.: 21 78 21 03
E-mail: finli@vejle.dk

Naturvejleder Helle Thuesen Westergaard,
Uddannelse & Læring
Tlf. 51 25 46 58
E-mail: hethu@vejle.dk